香辣帶勁的紅油皮蛋麵
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其實永和的美食還真的不少
即使住了這麼久，也還沒完全吃透透
而這一間海爺四號店，則是從電視上看來的
某一天禮拜日下午，看到重播的食尚玩家，正在介紹永和美食，馬上就停下來看
結果就看到這間賣了很特別的紅油皮蛋麵，看起來很好吃
立馬揪人去吃
沒想到，禮拜日居然是公休日！！！
結果隔幾天周間晚上又跑去，居然賣完了…
明明才晚上八點啊！！
為何這麼早就賣完了，可惡！！
結果，就在某天下午休假，辦完事
速速又跑來
結果還沒到下午五點，店家營業的時間
我就這樣當起第一個排隊的客人…
海爺四號乾麵店 秀朗店
本店位於三峽，唯一分店目前只有位於永和的秀朗店
兩間的營業時間跟公休日，略有不同
都只有營業午餐跟晚餐的時間，下午是有休假的
而且都是當日賣完就休息
秀朗店就位在秀朗路的巷弄內，在永貞路交叉口處
靠近四號公園，旁邊是永和國小
倒不會很難找
只是因為是小麵店，又在小巷裡，所以停車不大方便
連機車都得停在永貞路上才行～
門口是煮麵區
店內有開放冷氣
不過門口是開放式的，所以也不是很涼就是了
反正來小麵攤吃飯就是這樣
肩並肩的一起吃著熱呼呼的麵食，吃一頓簡單的晚餐
太計較的人就不適合來了
休息中
沒關係，我等（其實我到的時候也已經是16:55了）
已經撲空兩次了
第三次來，一定要吃到！！
開放式廚房
這是等待的時候拍的
我進門不到十分鐘，就整間客滿
門口也有不少人在等外帶
劃單
先劃單給服務人員
吃完再到門口結帳即可
牆上的ＭＥＮＵ
除了麵，也有飯跟湯
門口的冷藏櫃也有小菜可以選擇～
所以如果不吃紅油皮蛋麵，也可以點飯
一樣可以吃到相同的醬料
可以買回家自己煮
這家的紅油皮蛋麵的醬汁是老闆特製的
也有做到宅配服務
如果懷念這款滋味，卻又沒辦法來現場吃的人
買回家自己料理，應該也是不錯的方法
只是不曉得煮起來會不會一樣好吃就是了
紅油皮蛋麵 (小) NT$50
第一次來，當然是要點我心心念念的紅油皮蛋麵
它是小辣的口感，怕辣的人可以點四號乾麵
上面的紅油皮蛋醬汁是由老闆每天調製，賣完就沒了
皮蛋跟絞肉的口感一致，加上紅油的辣味
形成一種溫順又強烈的口感，皮蛋跟紅油也也太搭了
好特別的味道
麵是使用手工的蕎麥意麵
是煮起來捲捲的意麵，吃起來很Ｑ彈的口感
一上桌就得趕快把醬汁跟麵條拌均
不然會比較不好拌開
因為後來我外帶一碗回去，口感就不這麼好了
很容易讓人一口接一口，然後一下子就吃光光了
吃前面幾口，還沒有感受到辣味
但是吃了將近半碗，我就覺得嘴巴有點麻麻的了
但是這種辣，不會辣到喉嚨裡面
還滿順口的～
燙青菜 NT$30
點了一盤燙青菜，均衡一下
葉菜滿多的，梗還算不會太老
淋上湯汁跟蒜頭，是很清爽的燙青菜
肝連湯 NT$35
點了乾麵，所以配了一碗湯
肝連湯的價位算便宜，大多都要５０元
吃起來處理的滿乾淨的
口感清脆，份量也滿剛好的
不過沒有醬汁可沾
也算是清爽版的肝連湯
晚餐
一個人的晚餐很簡單，就點了湯，麵，青菜各一
應該算是營養均衡了吧～～
因為覺得紅油皮蛋麵很好吃
所以後來又跑去吃了一次
但是點的是一模一樣的菜色，就沒拍了～～
好吃，有機會再來吃！！
【店家資訊】
海爺四號乾麵店 秀朗店
FB：https://www.facebook.com/tsunamigogostore
電話：02-2231-5196
地址：234新北市永和區秀朗路一段102號(永貞路交叉口)
營業時間：12:00–15:00, 17:00–21:30
公休日：每周日
我的生活調調 (4)
這間真的很好吃！！！四號乾麵也不錯～
真的，而且一定要在現場吃才好吃。