= Shira's Life =

台南美食吃起來

台南著名的國華街，有著知名的小卷米粉，白糖粿，江水號跟chun純薏仁等，觀光客來訪必吃的店

之前來過幾次，小卷米粉是吃過了，但其他的都因為排隊人潮而放棄

因為這次待了三天，所以一口氣把想吃的，全都吃過一遍(分三天吃)

沒想到還因此趕上chun純薏仁在大菜市最後一天的營業啊~~

 

江水號

那就從我吃的順序開始吧

第一天抵達台南已經下午2點，有著熱情的陽光迎接我們，所以就先吃個冰進行個入境隨俗的儀式

位於大菜市內的江水號已有多年歷史，賣的就是八寶冰與各式挫冰

採取先排隊，安排入座，點餐，先付款，挫冰上桌的程序

而且是沒有低消的喔~~

不過實在是因為太熱了，所以還是一人點了一碗

最特別的是，它居然是鳳梨製作的糖水

淋在挫冰上面，酸酸甜甜的味道，實在是大消暑

位於大菜市的江水號

是於民國二十年就開始營業了，所以已經是90年的老店啦!!

 

使用的是傳統的挫冰機

排隊的時候看著這些配料，完全食指大動啊!!

 

位於市場，皆屬於I字型的空間，左右兩邊都能進入

不過排隊的話，有分外帶跟內用，建議先問清楚，不要排錯了嘿

 

販賣的挫冰品項

八寶冰，鳳梨冰，芋仔冰，紅豆牛奶冰，八寶冰湯，芋仔湯，紅豆湯跟很特別的米糕湯

非常的簡單，卻一賣就賣了近90個年頭

 

八寶冰 NT$50 / 紅豆牛奶冰 NT$55

 

八寶冰

配料有紅豆，綠豆，芋頭，大豆，愛玉，圓仔，粉角，鳳梨

最後再淋上熬煮鳳梨的糖水，不過甜，帶有自然的水果香氣

這些都是老闆每天現煮的配料，每一樣都非常的好吃欸

尤其是那個芋頭，根本就是芋泥，入口就化掉了，也不甜欸!!

難怪還特別有專屬的芋仔冰

 

紅豆牛乳冰則可以說是愛吃紅豆的人必點

滿滿一碗都是紅豆，淋上煉乳，沒有多餘的糖水

非常純粹的好吃

 

有機會冬天來台南，還會想試試米糕粥

 

 

邱家小卷米粉

看到炸雞洋行排了長長的人龍，慶幸之前在高雄就已經吃過了，直接pass

本來想要去吃林家小卷米粉的，結果吃完江水號，人家已經休息了(到下午三點)

但吃完甜的就想吃個鹹的，所以還是硬著頭皮排了邱家小卷米粉，紮實的排了55分鐘才入座

不過口感還是一樣，是甜的湯頭，新鮮的小卷，跟胖嘟嘟的米粉

說實在的，比起我在台北吃的，花時間排隊，真的很值得

採取排隊，由服務人員詢問人數，安排部份人員就座，排隊的人點餐付款並取餐的程序

因為是湯湯水水的小卷米粉，所以一般會建議讓男生取餐比較ok

邱家傳統小吃 小卷米粉

 

點餐付款並取餐

每份餐點都是直接盛碗，然後放在托盤上面給你

所以如果點的份量較多，還是要多留兩個人一起取餐

不然熱燙燙的湯，不是這麼好拿的

 

菜單

一間店就只賣小卷米粉跟小卷湯兩種，而且均一價都是90元

 

店內空間

它就在大菜市對面，所以應該也是市場改建的，位置很多，空間非常的開闊

廚房也是完全開放式的

可以看到店家在旁邊處理小卷，清燙，並倒入大鍋裡面煮

所以會一直聞到小卷的海味

 

快輪到我們的時候，店家是直接將小卷倒入大鍋中

然後加湯，再加入調味料，就完成了一大鍋全新的小卷米粉

接著就直接盛給客人了，完全不需要經過什麼熬煮的過程

 

小卷湯 & 小卷米粉

兩種都是90元，小卷湯的小卷明顯的比米粉多了一些

不過這種胖胖米粉，我個人還滿喜歡的

吃起來帶點口感，配上新鮮的小卷，真的很好吃啊

雖然鮮甜的湯度一度讓我們以為真的加糖，但實際上真的沒有(本來就沒有)

所以一定要撒上滿滿的白胡椒，湯頭的層頭保證更上一層樓，好喝到想喝光光

 

林家白糖粿

來了這麼多趟，我還真的不知道這一間傳統的白糖粿啊

而且就在人來人往的國華街上，我為什麼可以都沒有注意過

 

白糖粿就是一種使用糥米粉加上糖去揉捏，然後再丟到油鍋裡面炸，起鍋後豪邁的丟入糖粉裡面，即完成的傳統甜點

其中又以林家為排隊美食指引

 

 

長長的排隊人龍

林家白糖粿位於轉角，因為使用高溫的炸鍋，所以旁邊是有圍起來的

加上店家為了不擋住路口，也有安排工作人員指引排隊的動線

基本上因為是炸物，又是點了就帶走的美食，只要炸好一鍋，人龍會消化的非常快

 

任選三個25元

芋頭餅/白糖糕/蕃薯椪

這個價格實在太佛心了，而且還可以任選欸，也太貼心了吧

 

一袋3個25元

選了兩個白糖粿跟一個芋頭餅(因為有人不吃蕃薯…)

 

白糖粿

我要是說我是第一次吃，會不會很神奇

但我真的沒吃過這種東西欸

外層巴住的糖粉非常的多，是一口咬下就會一直掉糖粉那樣多

口感其實有點像熱的麻糬，但很好咬開

說實在的，我覺得很甜，很甜，很甜…

好像不是這麼合我們的胃口…

 

芋頭餅

這個吃起來就跟鹹酥雞攤賣的口感很像，是微鹹的

但可能跟白糖粿放在同一袋，所以吃起來也是甜的

口感有點微乾，可以pass

Chun。純薏仁

放在口袋口單n年的純薏仁，這次終於吃到了

而且巧的是，到訪的這一天，就是店家在大菜市這個市場營業的最後一天

但不是結束，而且即將搬到新的店面

不過我一直就很想來大菜市吃，因為經過很多次，很喜歡它在市場裡散發的那種特立獨行的氛圍

而且賣的除了是薏仁甜點之外，menu還只有三種選項，卻屢屢被推薦必來的店

 

到訪的這一天，在飯店吃了個不滿足的早餐，所以立馬騎腳踏車來吃想吃的美食

不到中午12點的純薏仁已經有排隊人龍，因為店內座位不多，所以也大概花了將近20分鐘才入座

 

menu

只賣「紅薏仁茶」、「白玉紅豆薏仁」、「冰淇淋薏仁」三種產品

 

後面就是一樣位於大菜市的江水號

 

一邊排內用，一邊排外帶，牌子上面寫的清清楚楚

不過跟我們一樣是第一次來的人，可能直接開口問比較快XDD

 

店內空間

因為在菜市場裡面，所以是沒有冷氣的

很喜歡店內融入市場的陳設與氛圍，給人一種不突兀又帶有文青的氛圍

 

白玉紅豆薏仁 NT$90

使用一保堂抹茶，加上煮的Q彈的湯圓

主體是熬的綿密，入口即化的薏仁與甜度不高的紅豆

非常適合我們這種不嗜甜的人欸

 

而且配上特別刻上字的竹盤，覺得自己不像是在吃甜點，而是在吃一份藝術品

非常的特別，而且好吃

 

牆上的迷你櫥櫃，好想搬一個回家啊~~