= Shira's Life =

出國前一天，小窩的室友們不是回家就是加班，剩下我一個人，本想隨意買點晚餐回來用，卻因為一時想念泡菜，而決定要吃泡菜豆腐鍋。上網search了一下，發現永和好像沒什麼平價的韓式料理店，認真一想，好像沒在永和吃過韓式料理耶…那怎麼辦呢，從市區帶回去又會變冷，一個人在市區吃晚餐又好像太孤單了點，那就自己煮好了!!!

心動就馬上行動!!

下了班，直接殺到頂好買了泡菜跟豆腐這兩樣主角，就完成買菜的前置作業了。
我沒煮過這道料理，一切憑感覺煮吧！！


 

自製韓式泡菜鍋

準備材料如下

準備的材料：(以下為1~2人份)
1.青菜一把，蔥一小段(這完全是個人喜好)
2.麵條一把(愛吃冬粉或米粉的可以自行更換)
3.洋蔥半個
4.蛋一顆
5.豆腐一盒
6.泡菜一罐

料理時間：10分鐘

作法：
1.將洋蔥切片，切蔥末，另外也將豆腐切片備用
2.將4碗水煮開，加入韓式泡菜罐(可依個人喜好加減)
3.依序將洋蔥，麵條，豆腐，青菜跟蛋加入。
4.起鍋前加入些許鹽調味後，再灑上蔥末，即可熄火起鍋。
5.盛碗前，可以碗中加入一些泡菜，風味更佳。

 

1.將洋蔥切片，切蔥末，另外也將豆腐切片備用

將洋蔥切片，切蔥末，另外也將豆腐切片



2.將4碗水煮開，加入韓式泡菜罐(可依個人喜好加減)

燒一鍋開水，將泡菜罐倒入



3.依序將洋蔥，麵條，豆腐，青菜跟蛋加入。




水滾後，再將麵條放入




接著放入豆腐




放入青菜之後，再加入蛋




4.起鍋前加入些許鹽調味後，再灑上蔥末，即可熄火起鍋。

最後再加上蔥末，即完成



自製韓式泡菜鍋上桌!!!!

滿滿一碗都是料的泡菜豆腐鍋

三兩下，就完成我自製的泡菜豆腐鍋了，這完全是我個人的做法，跟正宗的做法"應該"不一樣。味道呢，當然也是跟一般店家賣的不一樣，不知道是不是泡菜鍋底太少(我只加了2/3罐)，又滾了太久，導致味道是有進入到食材，但鍋底太淡了點，所以事後我在碗裡加了泡菜，味道就好多了。不過這樣煮下來，一個人吃實在太多了…還好晚上持續的整理出國的行李，總算是有消化掉了!!!下次要煮再調整一下份量，應該就會成功囉。