２０１６。家族旅遊
睽違四年的家族旅遊，終於再度成行啦～
其實一直以來，都有想要安排
不過時間總是空不出來
這次提早三個月就策畫，來個簡單的台南兩日遊
上次大家一起去了義大兩日遊
那年總共是９大４小的組合
隔了四年，加入了新的生力軍，於是今年變成１０大６小的大陣仗
因為已經進入小朋友念書的階段，所以挑在暑假的時候成行
地點也是選了最近的台南（雖然很熱…）
這次不走遊樂園行程，改走親子民宿路線
好的親子民宿，真的可以大大消耗小朋友的體力，非常有趣（下篇再好好來介紹介紹）
錦霞樓
大家從各地出發，第一站就安排在南紡夢時代集合
因為台南有間很有名的餐廳，叫阿霞飯店，它家的紅蟳米糕聽說很好吃
所以決定一起去朝聖
本來要去吃本店的，不過後來發現第三代傳人，在南紡夢時代開了分店，叫「錦霞樓」
既然是在百貨公司裡面，應該是又大又舒適
於是決定來這裡吃，除了大家方便停車之外，也可以逛逛街，很方便～
店內的匾額
都是中式的大圓桌
（當天客滿，所以就沒多拍環境的照片啦）
位在角落的錦霞樓，採光非常的好
是說南紡夢時代，其實也很大間
我們光是從停車場，走到餐廳，就花了快十分鐘ＱＱ"
圓桌中間都有轉盤，方便取菜
先來說一下
因為我們是事先訂位，而且餐廳有說當天客滿，建議我們先點菜
於是詢問大家之後，決定分坐兩桌(一桌最多只能坐到１２個人，只好分開坐了)，點了兩份六人套餐
六人套餐 NT$3000
野生烏魚子
鹽水鮮蝦
手工招牌拼盤
紅蟳米糕
紅燒魚翅羹or干貝豬肚湯
時令時蔬（高麗菜／空心菜）
時令鮮水果
招牌甜湯
野生烏魚子
鹽水鮮蝦
右後方那盤就是烏魚子
因為當天我們這台車最晚到，而餐廳在有人入坐後，就準時上菜了
所以我也就沒特別拍已經快被掃盤的烏魚子～
不過吃了一片野生烏魚子，真的有種在吃辦桌的感覺耶
烤過的烏魚子配上蒜苗跟白蘿蔔，口感酥香，帶點黏牙感的綿密滋味
有種勾起回憶的感覺～
（小時候最喜歡跟著大人去吃辦桌了）
蝦子很新鮮，殼很好剝
連四歲的小姪子都能輕鬆的自己剝，自己吃的好開心～
蝦肉飽滿Ｑ彈，是經過挑嘴的小姪子認可的
手工招牌拼盤
分別是粉腸、蝦棗、軟絲竹筍和蟳丸
粉腸是使用了梅花與里肌肉，再加入紅麴跟其他食材，一同灌入腸衣
用低溫水煮的方式料理，所以吃起來還滿清爽的，不會覺得油膩
雖然看起來跟香腸很像，但是多了紅麴的清甜香味，好吃
蝦棗也是招牌菜之一
使用的是火燒蝦，絞肉跟荸薺等食材
外衣是用豬腹膜包成長條狀之後，再剁切成棗狀
不沾任何粉漿，直接清炸
外皮炸的金黃酥脆，咬下去有蝦肉跟絞肉的肉汁在嘴裡炸開
非常的有口感
軟絲竹筍因為份量不多，就全部給小朋友吃了…
蟳丸我個人也是沒吃到…
紅蟳米糕
就是它！！來錦霞樓必吃的招牌菜！！
份量滿滿的米糕配上戴著橘色帽子的紅蟳
光是那飽滿紅潤的蟹黃，就讓人看得食指大動
口感溼潤的米糕，熟度屬於偏軟不會太硬
蝦米的香氣，完全融合在米飯當中
而且吃完，完全不會覺得有消化不良耶～好吃～
紅蟳就是我的最愛了～
香醇濃郁的蟹黃，雖然寫著「高膽固醇」
但是來都來了，先吃了再說
蟹肉也非常的鮮甜美味
果然是招牌！！！
干貝豬肚湯
豬肚吃起來帶點Ｑ，帶點脆
雖然很少吃這種東西，但覺得食材本身應該是處理的很乾淨
沒有任何腥味
再搭配特選北海道干貝絲、風味十足的金針、鮮甜的蟹腿肉
熬出來的湯頭清甜不油膩
另外一款紅燒魚翅羹，在隔壁桌
還來不及拍，就被秒殺了～～哈哈
招牌甜湯
有杏仁凍，小湯圓，紅豆跟芋頭的招牌甜湯
雖然我個人不大愛吃杏仁，不過在大熱天吃上一碗清爽的甜湯，也是很清涼暢快
紅豆是用黑糖熬煮出來的，綿密香甜
芋頭整個是燉到軟爛，入口即化
紅白小湯圓也是很有Ｑ
完全是綜合古早味辦桌的精典結尾！！
時令鮮水果
水果的表現是表現最普通的一道
芭樂偏乾，葡萄偏甜…
不過整份套餐吃下來，菜色表現都很不錯
只是除了紅蟳米糕之外，份量是有這麼一點不夠
偏向精緻化
不過還好大家都吃的很開心
搞笑 vs 裝酷（結果還偷笑）
一起嘟嘴
合照
合照
店內的座位，看起來沒有想像中的多
不過主要都是大圓桌，桌與桌的間距擺放的很寬敞
而且像我們六個人就一桌，坐的很舒服，不擁擠
我覺得錦霞樓很適合招待長輩，或遠方而來的朋友
既可以在乾淨舒適的環境，享受辦桌的菜色
又可以吃到好吃的東西，做足面子
只是荷包也得夠深才行～～
雖然這餐是我們旅程中最貴的一餐
不過我還是覺得很值得
因為我們這次出動四台車，光是找車位，在台南就是個大問題
而且又考慮到正中午的大熱天，長輩跟小孩禁不起曬
就深深覺得來百貨公司，能吃到有名的紅蟳米糕，就是正確的決定了！！
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【店家資訊】
錦霞樓（阿霞飯店分店）
網站：http://jinxia.ezsale.tw/JINXIA.asp
FB：https://www.facebook.com/ASHA.JINXIA
地址：台南市東區中華東路一段366號2F(台南南紡夢時代2F)
訂位專線：06-3006789、06-3006788 傳真專線：06-2095405
天宮廟老店訂位專線：06-2231418、06-2256789
營業時間：週一~週日 11:00-14:00，17:00-21:00
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