搭捷運出門去～
這間一直放在口袋裡的名單，終於有機會來吃了
這天我們要到大直去吃饗食天堂，所以下午就先安排了甜點時間
特地先跑來內湖吃這家宇治金時的甜點店
沒想到一不小心，吃的太飽啊））））
初心菓寮
位於文德站附近的初心菓寮
一樓是本舖，有販賣彌月禮盒，也是結帳處
二樓就是甘味處，提供座位享用甜點的店舖
目前僅有這間店而已～
我記得當初我是搜尋宇治金時而找到的
想說遠在內湖，應該沒機會來
沒想到這次終於來了
到訪的時間約下午２點左右
沒什麼人
不過到我們用餐離開的時候，突然就客滿了
生意滿不錯的啊～
1樓店舖
展示櫃
禮盒展示區
樓梯間的掛畫
洗手間
餐點準備區（開放式廚房）
一期一會
這張是離開的時候拍的，滿滿的人啊
一開始來的時候，只有三、四桌客人
木質空間
2樓的用餐空間不算大
大概是幾張四人桌跟雙人桌
不過很特別的是有一區塌塌米，有兩張和室桌，適合多人用餐
不過面對窗外的那一面，頗具巧思
不像一般店家用百葉窗遮光
而是設計了一整面木柵欄，有設計感又讓光線可以從縫隙中透進來
另外還設計了一處圓形空間
放置了盆栽
營造出日式庭園的氛圍
讓人感覺環境很舒適
用起甜點來也覺得非常搭配
甜點展示櫃
很有質感的MENU本
MENU (點圖可放大)
主要賣的就是日式甜點跟清爽的茶飲
不過也有賣一款熱食：烏龍麵
其實這種店在台北也不多，真的要吃的時候也吃不到
難得有這麼一間品質不錯的甜點店，住台北真的滿幸福的啊～
茶點
一上桌，服務人員先倒了熱茶給我們
然後上了這款叫「加壽手以羅壽久」的小點心（中間黑色小碟子）
它是初心的招牌：加壽手以羅的升級版點心
加壽手以羅簡單來說就是長崎蛋糕
而送上的這款，是將其切成長條狀，再用細火慢烤，將它烤成酥脆香濃的餅乾
算是同一種點心，但兩種截然不同的風味（一軟一硬）
吃起來蛋香濃郁，伴隨著淡淡的蜜香，非常酥脆
一口咬下，不覺得硬，反而很好入口
口感非常特別～
甜點製作的時間滿快的
一下子我們的餐點就上桌了
一團和氣 （醬油糰子） NT$90
雪白之身上鹹甜，脆口玄米與Q彈交疊出誘人，絲絲海苔點綴香甜，交織出大和名點。
第一盤上的是醬油糰子
它是用糯米製作成軟Ｑ的丸子狀，顆顆飽滿誘人
表面塗上順口的鹹甜醬油
看起來就很美味，吃起來也超級好吃的
是我們今天評論第一名的甜點
而且～這道根本是去日本才吃得到的啊
平常根本不可能吃到這種甜點
完全有一種身在日本的感覺（作夢中～）
米果與海苔
附上的米果跟海苔，沾附著食用更美味
香氣十足，脆脆的米果，酥香的海苔，再配上ＱＱ口感的丸子
真的超好吃的啦！！
我對吃糯米製品沒什麼戰鬥力
但是我這次一個人吃完一串，完全沒有吃不下這回事
雖然吃完它，讓我們太飽
但是好值得
重點是一份才９０元耶，好平易近人啊～～
玄米茶 NT$150
烘炒過的玄米含豐富維他命B1，可以消除壓力，伴著綠茶的清香，使人放鬆心情。
煎茶 NT$150
將煎茶以日式導地技法炒焙，成為京都日常飲品。擁有獨特炒焙香味，幾乎沒有苦澀味溫和順口！
清爽的茶品
剛好遇上店家的活動
點任一甜食，可加價９９元換購原價１５０元的飲品
兩款茶喝起來都很香，味道淡淡的，不甜
配甜點剛剛好
杯墊也是用心的準備了日式綢緞的花色
更是道地
蕨餅 NT$150
為古代日本皇室後用甜點
我們用心找尋
採用台灣在地食材製成
做成與蕨餅相同口感的點心
撒上有機黃豆粉、淋上沖繩黑糖蜜，爽口冰涼，不能錯過
這個蕨餅，其實跟台灣的洋菜凍口感略為相同
本身的味道是軟的，咬下去有點脆脆的果凍滋味
撒上黃豆粉的口感，要小心食用
因為粉末真的很容易嗆口
再淋上沖繩黑糖蜜，口感更是大升級
變身為甜甜涼涼的夏日小點心～～
記得
是先沾黃豆粉再淋上黑糖蜜哦
這樣吃才是最好吃的！！
用木盤裝盛，整個質感大提升
宇治金時 NT$250
日式刨冰，佐以蜜紅豆; 白玉、抹茶寒天，淋上特製抹茶蜜汁與沖繩黑糖蜜，清爽而香甜。
本日的重點來了！！
用方形木碗盛上滿滿的刨冰
上面淋上抹茶蜜汁，再放上滿滿的蜜紅豆
看起來就令人食指大動
刨冰吃起來的口感略粗，也比較不容易融化
蜜紅豆略甜，但配上略苦的抹茶冰，口感意外的和諧
當然煉乳也是甜味的來源
淋上沖繩黑糖蜜，滋味又是另一種升級
建議先吃幾口原味再淋黑糖蜜
我個人是偏好不淋黑糖蜜，因為這樣才不會太甜
旁邊的白玉跟醬油糰子的丸子很像，是原味
這就要配上紅豆或黑糖蜜一起吃，才好入口
抹茶寒天就是一種配料來著
還不錯，但沒什麼存在感就是了
結果一不小心
我們就吃了太多！！
光是那個醬油糰子，就把我們的胃佔滿了
但是好好吃，好滿足啊～～～
而且結帳的時候，服務人員還送了兩塊招牌的蛋糕給我們吃
好貼心說~~
可惜遠在內湖，只能再找機會回去吃囉～～
【店家資訊】
初心菓寮二樓甘味處
地址 : 台北市內湖區文德路86號2樓（1樓為本舖）
營業時間 : 週一~週日12:00～21:30
服務專線 : (02) 2659-2389
其他：可訂位；如有客人候位時，用餐時間為90分鐘
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